Чистая линия

• в России никогда серьезно не занимались молочным козоводством. Коз разводили в основном для кожевенного, шерстного, пухового производств;
• козы молочных пород - зааненские и тоггенбургские - впервые были завезены в Россию князем Урусовым в 1905 году, 20 голов;
• козье молоко содержит иммуноглобулины и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких как туберкулез;
• в 1906 году в Париже на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока;

Кто не знает о пользе козьего молока? При лечении бронхита оно незаменимо: на 1 стакан горячего молока добавить 1 ч. л. меда, 1 ч. л. козьего жира, 1 ст. л. сахара и принять перед сном. Курс лечения – 2–3 недели. Детям норму уменьшить до 1/3–1/4 стаканов снадобий.

Козье молоко не только вкусно, это ещё и продукт, обладающий ценными целебными свойствами. Оно очень полезно для детей и пожилых людей. К тому же оно фактически на 100 процентов гипоаллергенно. В козьем молоке больше незаменимых жирных кислот и выше содержание жиров, которые намного легче усваиваются организмом. Это поистине целебный напиток. Оно лучше всего подходит для детского питания (не считая материнского молока), улучшает самочувствие пожилых людей и страдающих желудочно-кишечными заболеваниями...

Сыр принадлежит к древнейшим натуральным продуктам, произведённым человеком. Сыр ценили во все времена, и как продукт на каждый день, и как принадлежность изысканной трапезы. Сыр - это полноценный питательный продукт, готовый к употреблению, который необходим для сбалансированного питания в любом возрасте.

Творог Чистая линия как продукт питания необходим всем, особенно детям и людям пожилого возраста. Творог – один из древнейших продуктов, известных человечеству. Приготовлением творога занимались еще жители Древнего Рима. Творог был одним из основных продуктов питания у древних славян, которые употребляли его в пищу практически ежедневно.

С древних времен считается, что сыры из овечьего и козьего молока нужно есть для профилактики туберкулеза и легочных заболеваний (кстати, козы не болеют туберкулезом), а также для того, чтобы замедлить процессы старения организма. Сыры из козьего и овечьего молока очень популярны на Кавказе, в странах средиземноморья, в Болгарии и Израиле, уж не говоря о Франции, где сыр едят, наверное, как хлеб в России.

Крем-суп с мацони

Зелень - укроп, кинзу, мяту - тщательно вымыть прохладной водой и мелко нарезать.
Отварить рис, добавить к нему мелко нарезанную зелень за 2 минуты до готовности, остудить.
Взбить мацони "Чистая линия" и добавить его в сваренный рис.
Перемешать, посолить и посыпать мелко перетертой сушеной мятой.
Подавать к столу охлажденным, украсить листочками свежей зелени.